THE EDGE stoneSHARP 1000/6000 точильный камень

Перед началом работы убедитесь, что Вам ничего не мешает и камень расположен на ровной устойчивой поверхности. Лезвие ножа очистите от грязи и протрите.

Водные точильные камни отличаются от прочих тем, что перед использованием их необходимо замачивать в воде на некоторое время (от пяти до двадцати минут, в зависимости от твердости камня). Зачем это делается? При работе с сухим камнем его поры довольно быстро забиваются отработанным металлом, точнее, металлическим порошком. В результате поверхность камня становится гладкой и теряет свои абразивные свойства. На поверхности же мокрого камня в процессе заточки образуется своеобразная суспензия из каменной крошки и металлического порошка. Ее ни в коем случае не следует стирать, так как именно она обеспечивает высокое качество заточки лезвия.

Камень выполнен из корунда - кристалического глиноземного материала, который уже на протяжении нескольких тысяч лет используют для шлифовки металлических изделий. В настоящее время в качестве абразива особенно популярен искусственный корунд, получаемый термической обработкой различного высокоглиноземного сырья.

- Заточка ножей водными камнями - это искусство, которое требует сосредоточенности и отсутствия спешки. Важна не только практическая составляющая вопроса, но и само состояние, медитативный процесс.

- При заточке ножа наращивайте усилие нажатия постепенно, переходя от легких касаний к более интенсивной работе.

- Суспензию, образующуюся на камне, смывать нельзя, нужно только следить за тем, чтобы она не становилась слишком густой.

- При работе старайтесь задействовать все участки камня, чтобы его износ был более равномерным.

Корундовый камень: 1000 и 6000 Grit
Размеры: 178х60х28 mm
Вес: 710 g